<![CDATA[Mallorca Al Dia :: Últimas noticias - gastronomia]]> https://www.mallorcaaldia.com/ Thu, 16 Apr 2026 03:35:22 +0200 hourly 1 https://www.opennemas.com <![CDATA[Mallorca Al Dia :: Últimas noticias - gastronomia]]> https://www.mallorcaaldia.com/media/mallorcaaldia/images/2026/02/20/2026022012455114885.png https://www.mallorcaaldia.com/ <![CDATA[El langostino café coloniza el Mediterráneo y amenaza el trono de la gamba de Sóller]]> https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/langostino-cafe-coloniza-mediterraneo-amenaza-trono-gamba-soller/20260325085055002987.html https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/langostino-cafe-coloniza-mediterraneo-amenaza-trono-gamba-soller/20260325085055002987.html#comentarios-2987 https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/langostino-cafe-coloniza-mediterraneo-amenaza-trono-gamba-soller/20260325085055002987.html Wed, 25 Mar 2026 08:50:55 +0100 La expansión del Penaeus aztecus, un crustáceo originario del Golfo de México, ha dejado de ser un avistamiento aislado para convertirse en una plaga rentable. En apenas cuatro años, las capturas en el Levante han pasado de ejemplares testimoniales a registros de 40 kilos diarios por embarcación. Este invasor, que ya se reproduce con éxito en el Delta del Ebro, avanza hacia las costas de Mallorca, situándose como un competidor directo en el mercado frente a la emblemática gamba de Sóller.

]]> <![CDATA[Vandal y Mama Pizza conquistan Madrid en los premios de la hostelería independiente]]> https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/vandal-mama-pizza-conquistan-madrid-premios-hosteleria-independiente/20260319080429002888.html https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/vandal-mama-pizza-conquistan-madrid-premios-hosteleria-independiente/20260319080429002888.html#comentarios-2888 https://www.mallorcaaldia.com/articulo/gastronomia/vandal-mama-pizza-conquistan-madrid-premios-hosteleria-independiente/20260319080429002888.html Thu, 19 Mar 2026 08:04:29 +0100 La gastronomía de Mallorca brilla con fuerza tras el reconocimiento nacional a dos de sus locales más emblemáticos en la IV edición de los Premios Restaurante con Esencia. Vandal Palma y Mama Pizza en Cala Ratjada logran situarse en el olimpo de la restauración española, destacando por su capacidad de innovación y su gestión responsable en un sector que ya supone el 12,6% del PIB estatal.

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